Hola Invitado: vamos a ver: Dices que comienzan en New York, luego van a las cataratas, me imagino del Niágara. Lo que pasa es que quedan muy lejos de NY en la frontera norte de los USA con Canadá. Y luego dices que visitarás Manhattan, que es parte de NY.
Por otra parte, los USA son inmensos: en avión, de New York a San Francisco, hay casi seis (si: seis horas) de vuelo, es decir, que son como 4.700 Km!!

en coche y eso sin entrar a los lugares intermedios que mencionas. (Los Ángeles a San Francisco: 650 Km) Si lo piensas hacer en coche alquilado, recuerda que lo debes entregar en el mismo lugar donde lo tomaste, porque si nó, el sobrecosto puede ser de unos 700 Dólares. Es decir que estaríamos hablando de más de 10.000 Km de recorrido!
Sin ánimo de ponerme antipático, deberías estudiar un poco más lo que quieres cubrir en tu viaje y limitarlo a una zona más manejable. Limitar las visitas y hacer los largos recorridos (casi todos) en avión. !Buena planificación y Buen Viaje!
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Un viaje bien planificado, será un viaje inolvidable!